เมื่อวันที่ 29 มิถุนายน 2569 ดร.ฉัฐมงคล อังคสกุลเกียรติ นายกเทศมนตรีเมืองศรีสะเกษ มอบหมายให้ นางสาวศรีเสงี่ยม ณูรักษา รองนายกเทศมนตรีเมืองศรีสะเกษ เป็นประธานในพิธีเปิด โครงการอบรมผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร ในเขตเทศบาลเมืองศรีสะเกษ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 ซึ่งจัดโดย กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลเมืองศรีสะเกษ ณ ห้องประชุมพิรุณ ชั้น 2 อาคารป้องกันและบรรเทาสาธารณภัย สำนักงานเทศบาลเมืองศรีสะเกษ โดยมี หัวหน้าส่วนการบริหารงานเทศบาล พนักงานเทศบาล เจ้าหน้าที่ และผู้เข้ารับการอบรม เข้าร่วมพิธีเปิดอย่างพร้อมเพรียง

 

โครงการดังกล่าวจัดขึ้นระหว่างวันที่ 29 – 30 มิถุนายน 2569 เพื่อพัฒนาความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร ยกระดับมาตรฐานการประกอบกิจการด้านอาหาร และสร้างความปลอดภัยให้แก่ผู้บริโภค โดยมีกลุ่มเป้าหมาย ได้แก่ ผู้ประกอบกิจการด้านอาหาร และผู้สัมผัสอาหารในเขตเทศบาลเมืองศรีสะเกษ ให้มีความรู้ ความเข้าใจ และสามารถปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหารได้อย่างถูกต้องตามกฎหมายและมาตรฐานของกระทรวงสาธารณสุข

สำหรับการอบรมในหลักสูตรสำหรับ ผู้ประกอบกิจการ ผู้เข้าร่วมได้รับความรู้จากวิทยากรสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดศรีสะเกษ ครอบคลุมสาระสำคัญ ได้แก่

หลักการสุขาภิบาลอาหารและอันตรายจากอาหารที่ไม่ปลอดภัย

มาตรฐานสุขาภิบาลของสถานประกอบกิจการด้านอาหาร

สุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้สัมผัสอาหาร

กฎหมายที่เกี่ยวข้องกับการประกอบกิจการด้านอาหาร

การบริหารจัดการสถานประกอบกิจการด้านอาหาร

การฝึกปฏิบัติด้านการตรวจสอบคุณภาพอาหาร ทั้งการตรวจทางชีวภาพและทางเคมี พร้อมการใช้ชุดทดสอบเบื้องต้น เพื่อให้ผู้ประกอบการสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการดำเนินกิจการได้อย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพ

 

เทศบาลเมืองศรีสะเกษให้ความสำคัญกับการส่งเสริมมาตรฐานสุขาภิบาลอาหารและความปลอดภัยของผู้บริโภค ควบคู่กับการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหารในพื้นที่ เพื่อยกระดับคุณภาพร้านอาหารและสถานประกอบกิจการด้านอาหารให้ได้มาตรฐาน สร้างความเชื่อมั่นแก่ประชาชนและนักท่องเที่ยว พร้อมร่วมกันขับเคลื่อนเมืองศรีสะเกษสู่การเป็นเมืองแห่งอาหารปลอดภัย มีคุณภาพชีวิตที่ดี และยั่งยืนต่อไป